SPEZZATINO CON PEPERONI

Ingredienti per 4 persone:

600 g di spezzatino misto
un bel peperone
1 bicchiere di vino bianco secco
1 spicchio d'aglio
olive nere q.b.
olio
sale e pepe

In una casseruola fate scaldare qualche cucchiaio di olio e fate rosolare la carne a fuoco vivace. Salate e pepate. Bagnate con il vino bianco e fatelo evaporare, sempre a fuoco vivace, poi diminuite la fiamma e fate cuocere col coperchio per circa 20 minuti. Dopo aver cotto lo spezzatino, unite i peperoni, le olive e gli aromi.Cuocete ancora un minuto e servite ben caldo.


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