Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spinaci burro sale 4 sottilette

Lessare gli spinaci in acqua già salata e, a cottura ultimata, farli scolare per bene. In una padella sciogliere un' abbondante noce di burro ed aggiungere gli spinaci. Fare insaporire per 5 minuti, aggiungere le sottilette tagliate a pezzettini e lasciarle fondere. Servire caldo.