PASTA  SAPORITA

    Ingredienti per 4  persone:

  500 gr. di penne medie (anche integrali)
  100 gr. di fiordilatte tagliato a pezzetti
  2 cipolle di media grandezza
  1 uovo
  pecorino grattuggiato
  prezzemolo
  olio, sale, pepe

Affettare molto sottilmente le cipolle e soffriggerle fino alla doratura. Quando si saranno raffreddate, aggiunere tutti gli altri ingredienti. Cuocere la pasta lasciandola un pò al dente; colarla bene e, unita al composto precedentemente preparato, saltarla in padella girando sempre per evitare che si attacchi al fondo.


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