Ingredienti per 4  persone:   Fagioli sottovetro: 1 barattolo da 450 gr.   300 gr. di riso   passata di pomodoro   aglio   olio   sedano   sale, peperoncino

In una pentola versare i fagioli con il liquido di mantenimento ed un altro barattolo pieno d'acqua. Aggiungere uno spicchio d'aglio, il sale, l'olio, il sedano tritato, il peperoncino (facoltativo) e far cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo cuocere il riso e, a cottura non del tutto ultimata, versarlo con un pò d'acqua della sua cottura, nei fagioli già conciati. Far continuare a cuocere a fuoco lento ed a pentola scoperta fino a cottura ultimata. Se necessario salare q.b.