POMODORI    RIPIENI

   Ingredienti per 4 persone:

  4 pomodori sodi e maturi
  120 gr. di tonno al naturale
  4 cucchiai di maionese
  3 forchettate di melenzane sott'olio a filetti ben   sgocciolate

Tolta la parte superiore, con un cucchiaino, privare i pomodori dei semi lasciando il frutto intero. In una terrina unire e mescolare il tonno, la maionese e le melenzane amalgamando il tutto. Con un cucchiaino riempire i pomodori con l'impasto e conservare in frigo.


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