Ingredienti per 4 persone:   400 gr. di filetti di merluzzo   1 cipolla non molto grande   un pugno di olive verdi   1 cucchiaio grande di capperi   2 cucchiai di passata di pomodoro   sale   olio

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in padella con un velo d'olio. Quando sarà ammorbidita, unire i capperi, le olive tagliate a rondelline, sale, olio e la passata di pomodoro. Far cuocere per pochi minuti ed aggiungere i filetti di merluzzo facendo terminare la cottura.