SFORMATO DI FORMAGGIO E VERDURE

 Ingredienti per 4 persone:

  250 gr. di gorgonzola dolce
  250 gr. di crescenza o formaggio spalmabile
  2 patate di media grandezza
  200 gr. di fagiolini
  6 carote
  300 gr. di zucchine
  1 bicchiere di latte
  500 gr. di pasta

Lessare le verdure e tagliarle finemente fino ad ottenere piccoli pezzi. A parte lavorare i formaggi aggiungendovi un pò di acqua di cottura delle verdure e il latte fino ad ottenere un impasto cremoso ma non liquido; aggiungere le verdure. Mettere a cuocere la pasta ed a termine cottura unire all'impasto precedentemente preparato. Sistemare in una pirofila, coprire e mettere in forno a media temperatura per circa 45 minuti e poi servire.


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