300 gr. di zucca
50 gr di pancetta
2 cipolle
burro
Sale
Olio q.b.
Preparazione :
Disporre un letto di cipolle affettate al velo in una pirofila
unta di olio, unire la pancetta a listarelle e la zucca tagliata a
cubetti; salare e distribuire riccioli di burro sulla superficie.
Coprire ermeticamente con carta di alluminio ed infornare
a 200° per 40'.