Ingredienti per 4 persone:   350 gr. di sedani   1 noce di burro   500 gr. di zucchine   1 cipolla media   100 gr. di prosciutto cotto a dadini   sale, pepe bianco   basilico   formaggio grattuggiato

Tagliare le zucchine a rondelle e lessarle in acqua non salata. A parte ammorbidire la cipolla in un filo d'acqua. Quando cipolle e zucchine saranno morbide, passarle insieme fino ad ottenere un composto cremoso. In una padella a parte (abbastanza grande) rosolare il prosciutto nel burro. Aggiungere la crema di cipolle e zucchine e lasciar cuocere per 3 minuti. Salare ed aggiungere pepe e basilico.
     Cuocere la pasta e farla, poi, insaporire nella padella con la crema di zucchine. Spolverare con il formaggio grattuggiato e servire.