Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di gamberi al naturale sottovetro 1 confezione di polpa di granchio surgelata 1 seppia media 1 calamaro 500 gr. di vongole 500 gr. di linguine 1 bicchiere di vino bianco 5 pomodorini sale, aglio, pepe, prezzemolo olio |
![]() |
Mettere in una pentola le vongole, coprirle, metterle sul fuoco e farle aprire. Quando
saranno tutte aperte, levare i gusci e conservare l'acqua che si è formata.
In una padella a fondo piatto mettere l'olio ed uno
spicchio d'aglio; quando questo si sarà arrosolato, toglierlo e mettere nell'olio
la seppia ed il calamaro dopo averli puliti e tagliati a striscioline. Far cuocere
per 20' a fuoco lento, aggiungere il vino e farlo evaporare. Unire, a questo punto,
le vongole con la loro acqua di cottura filtrata, i gamberi, la polpa di granchio, i
pomodorini a pezzetti e far cuocere a fuoco lento per 30' circa.
Cuocere la pasta al dente, colarla, versarla nella
padella e rigirarla a fuoco vivo per qualche minuto. Aggiungere il prezzemolo tritato,
il pepe (se piace) e servire.
| Antipasti | Primi piatti | Secondi piatti | Contorni |
| Frutta | Dessert | Home |